Droge vruchten

afrikaans
Totale tijd 20 min
Gang Bijgerecht
Keuken Afrikaans
Porties 4 personen

Ingrediënten
  

  • 1 el olie
  • 1 grote ui, gesnipperd
  • 1 el kerriepoeder
  • 400 g tutti frutti
  • zout en peper
  • stukje citroenschil
  • 1,5 dl créme fraicirc;che

Instructies
 

  • Verwarm de olie in een pan met dikke bodem en fruit de ui op zacht vuur lichtbruin. Voeg de kerriepoeder, tutti frutti, zout en peper en citroenschil toe en roer even om. Giet een paar eetlepels water in de pan en laat het fruit op zacht vuur aan de kook komen. Laat circa 15 minuten pruttelen. Roer de créme fraicirc;che toe en laat nog een minuut doorkoken.
Trefwoord afrikaans