Oesters in Zeeuws spek

Totale tijd 20 min
Gang Borrel
Keuken Overig
Porties 4 personen

Ingrediënten
  

  • 12 oesters
  • 6 plakken Zeeuws spek, gehalveerd
  • Rasp van 1 limoen

Instructies
 

  • Maak de oesters open en vang het vocht op in een steelpannetje. Verwarm het vocht en blancheer hierin de oesters 1 minuut.
  • Dep ze droog en geef ze smaak met versgemalen peper en limoenrasp. Rol de oesters in elk een half plakje spek en zet vast met een prikker.
  • Verhit een grillpan en bak hierin de oesterpakketjes snel rondom iets krokant.
Trefwoord borrelhapje, oesters